“请出示食品经营许可证和食材进货查验记录，并带我们检查一下后厨卫生。”近日，宜城市纪委监委联合市场监管局组建专项督查组，循着外卖订单踪迹，直插城区各外卖餐饮门店开展随机抽查、现场核验，以精准监督破解网络餐饮监管痛点，织密群众“舌尖上的安全网”。

　　如今，外卖已成为不少群众日常生活的“刚需”，但“幽灵外卖”“隐形后厨”等乱象，也成为群众投诉举报的高频点。宜城市纪委监委立足监督职责，紧扣群众急难愁盼，将网络餐饮食品安全治理纳入重点监督清单，创新推行“靶向监管+智慧取证”模式，让监督更精准、更高效，为群众饮食安全筑牢“防护盾”。

　　坚持问题导向，监督“探头”直抵一线。宜城市纪委监委整合群众投诉举报线索、日常监督台账及市场监管部门自查情况，梳理形成专项监督台账，明确监督重点、责任分工和整改时限，实现“靶向施策、精准发力”。督查组重点走访无堂食仅外卖门店、校园周边餐饮店、网红打卡店铺、小型餐饮商户等高风险主体，紧盯后厨卫生脏乱差、从业人员无健康证明、食材储存不规范、餐具消毒不彻底等群众最关心的突出问题，开展“拉网式”排查，不留死角、不存盲区，坚决让食品安全隐患“无处藏身”。

　　针对网络外卖凭证易修改、易灭失、难固定等监督难题，该市纪委监委主动破题，督促市场监管局强化科技赋能，配齐配强专业执法取证设备，优化取证流程、规范操作标准。对商家空白证照、后厨操作不规范、食材来源不明等关键问题，督查组第一时间拍照留存、固定归档，监督检查全程录音录像，构建“取证—固定—核查—反馈”闭环证据链，确保执法监督程序合规、证据确凿有效。截至目前，累计检查网络餐饮经营主体80余家，发现并整改相关问题170余个。

　　“我们通过专题会商、约谈提醒等方式，把监管责任压实到每一个环节、每一个责任人，推动监管职责落地落细、见行见效。”该市纪委监委派出第三纪检监察组组长介绍，目前已对相关责任人开展谈话提醒5人次，督促其绷紧责任之弦、细化监管措施，切实扛起监管职责。同时，畅通“信、访、网、电、微”信访举报渠道，主动对接“12345”政务热线，对群众反映的网络餐饮食品安全问题实行“接诉即办、限时反馈”，推动形成齐抓共管、同向发力的监管工作格局。

      “食品安全无小事，监督保障无止境。”该市纪委监委相关负责人表示，下一步将持续深化专项监督，督促职能部门健全长效监管机制，推动网络餐饮安全治理走深走实，切实把监督成效转化为守护群众饮食安全的实际成果，让群众每一份外卖都吃得安心、放心、舒心。